Muffins met frambozen en chocola
Blog, Food, Kind en Spel, Lifestyle

Bak heerlijke frambozenmuffins samen met de kinderen

Frambozenmuffins! Wie lust ze niet? Voor je zoon of dochter maakt het niet uit wat er in de keuken gebakken wordt, zolang ze maar mogen mee helpen. En waarom dan niet iets lekkers maken waar zowel jij als je kind heerlijk kan van smullen? Het leuke van dit recept is dat het erg makkelijk is en je kindjes kunnen helpen met roeren in het deeg. In circa 20 minuten kunnen de muffins de oven in en nog eens 20 minuten later zitten jullie samen lekker aan tafel te smullen!

 

Wat heb je nodig (voor 6 muffins)?

  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 100 gram basterdsuiker
  • 100 gram (zachte of gesmolten) boter
  • 2 eieren
  • 50 gram chocola
  • 15 gram cacao
  • evt. een scheutje melk
  • 75 gram frambozen (mag diepvries zijn)

Geniet van de Belgische touch: chocolade in combinatie met frambozen!

Hoe maak je ze klaar?

  • Verwarm je oven voor op 170 graden.
  • Doe de bloem, suiker, eieren en boter in een kom en meng alles goed door elkaar met een garde.
  • Hak de chocolade in stukjes. Voeg de chocolade en het cacao toe en meng alles nogmaals goed door elkaar. Is je beslag nog wat aan de dikke kant? Voeg dan een scheutje melk toe.
  • Voeg nu de frambozen toe en meng deze goed onder het deeg.
  • Vet 6 muffinvormpjes in en verdeel het beslag over de 6 vormpjes.
  • Zet de muffins vervolgens voor circa 15 tot 18 minuten in de oven.

Open de oven niet tijdens het bakken omdat de muffins dan kunnen inzakken en dat zou erg jammer zijn! Laat ze na de baktijd nog even afkoelen en haal ze daarna uit de muffinvormpjes.  Je kan ze extra mooi opdienen met een verse framboos op de muffin en dan is het tijd om te proeven!

Vorige bericht
Volgende bericht

Levensgenieter | Carpe Diem | Mama van 3 kids | 2 meisjes | 1 jongen | Getrouwd | Belg in Nederland

Reageer op dit bericht

CommentLuv badge

Facebook like
Meer in Blog, Food, Kind en Spel, Lifestyle
Hoe je leven verandert met drie kinderen… of niet!

Wie heeft er gelijk? Hobbelt een derde kind mee of maakt het je leven veel drukker? Ik ben zelf nog...

Sluiten